智慧5G，为刺梨产业加装“助推器”

8月18日，山王果2021年度“818金果果节”，拉开了贵州有机刺梨丰收生产季的帷幕，同一天，山王果二期5G智慧工厂也正式进入生产阶段。

工厂的正式投产，意味着山王果将在接下来的2021刺梨“丰收生产季”实现产能翻倍的“全新局面”。二期工厂建成以后，产能超过一期工厂的5倍，将会保底收购贵定县区域内60%以上的刺梨鲜果，达到6000吨，预计最高收购量能达到全县的85%。为当地果农提供了实实在在的增收保障。

1、全方位生产可视化：

刺梨的品质，和气候、土壤、温度、湿度有着密切的关系，山王果有机种植园的各项重要的指标，正在进行数据化监控的改造。通过前端数据动态收集捕捉，汇聚至信息平台，未来会让生态环境指标实现可视化、数据化。

在生产方面，山王果有机工厂除了继承一期生产流程工艺设备之外，还规划在数据化上面做一系列改造计划。从鲜果的筛选，清洗、压榨、低温充氮贮藏。都可以通过数字直观体现。为生产工艺链优化提供了数据化支撑。

2、食品安全方面的保障：

食品安全是山王果集团最为注重的板块，食品安全是产品生产的第一要求，也是消费者最关心的板块。为此，山王果5G智慧工厂实现了“食安溯源”，消费者在市面上购买的每样产品，在山王果数据中心都有记录，通过视频的方式进行溯源，其中包括了：种植地数据、采摘日期/批次、压榨日期/批次等。不仅如此，产品流向、产品销售记录也会以数据形式实现实时反馈，让消费者放心体验。

3、数据抓取分析助推升级：

大数据时代，数据为王，山王果5G智慧工厂通过销售数据实时反馈、未来再通过生产种植区域的数据抓取，进行大数据分析，合理分配销售、产量、仓储、物流等环节，为实现精准化销售打下基础。

山王果集团董事长黄训才先生说：“我们的数据是与应用系统进行集成的，它们协同建设，满足技术架构，数据存储、数据管理、数据应用等多样化需求，足以支撑刺梨产业数字化转型发展。”

目前，山王果的智慧工厂项目，已打通销售到生产数据通道，实现人、事、物的互联互通，协同管理。后期将把刺梨种植、刺梨生产、产品包装、产品运输建设成为全程可视化。做好实体经济数字化转型，为实现实体经济数据化贡献力量。