刺梨介绍

介绍(Introduce)


_CJG5232.png刺梨是一种产自于我国西南地区的野生水果,主含有多糖、黄酮、超氧化物歧化酶SOD)、维生素C(VC及三萜等活性成分,具有抗氧化、抗 肿 瘤、抗动脉粥样硬化、防治糖尿病、辐射防护与抗凋亡等药理作用。

刺梨营养价值和药用价值极高,其果肉中维生素C的含量居各类水果之冠,每100克果肉中含维生素C2054-2725毫克,比苹果、梨高500倍,柑橘高100倍,猕猴桃高9倍;维生素P的含量极高,每100克果肉中含维生P5980-12895毫克,比柑橘高120倍,蔬菜类高150倍。堪称水果之王“维C皇”。它还富含维生素B1、B2、E、K1等16种微量元素,其功能比酸枣高46倍,比银杏叶总黄酮含量高2.4倍。刺梨还被誉为“长寿防癌”的绿色珍果,含有抗癌物质及SOD抗衰老物质,同时还具有健脾消食,消食积,饱胀,滋补强肾的作用。因此,被誉为长寿果,所以刺梨的研究与开发利用在国内曾一度掀起高潮,近年来已受到国外的重视,日本、美国尤其重视这一颇有开发价值的野生果树。刺梨的开发前景广阔,应该受到保护和重视。

刺梨果实营养丰富,誉为营养库。早在公元1640年,由田雯所撰的《黔书》中就有记载:实如安石榴而较小,味甘而微酸,食之可以解闷,可消滞;渍汁煎之以蜜,可作膏,正不减于梨楂也。公元1870年刘善述《本草便方二亭集》进一步论述:刺梨甘酸涩止痢,根治牙痛崩带易,红花甘平泄痢止,叶疗疥金疮痢。由此可知,贵州人民把刺梨用作医疗的历史已久。本世纪40年代初营养学家进一步证实刺利的营养价值。80年代科学家们对刺梨进行了较全面系统的研究,进一步探明刺梨的药用价值。

贵州是最早利用刺梨资源的省份。刺梨民间利用已400多年的历史。 贵州刺梨产业第三次浪潮到来:80年代中期产值1千万元;90年代中期近1个亿;2010年1.8个亿;2019年销售收入7.5个亿,种植规模176万亩。 贵州省委志刚书记提出“举全省之力,发展刺梨”。 刺梨产业现已经发展成为贵州省脱贫攻坚、乡村振兴、改善生态环境的健康时尚生态产业。